I går damp reklambladen ner i brevlådan. 39 kr/kg för benfri fläskkotlett och 5 kr/kg för vattenmelon vilket resulterade i dagens måltid. Så mitt tips är att använda er av reklambladen och planera era inköp. Självklart ska man också kolla i butikerna efter extrapriser men ofta är det skönt att veta vad man ska ha när man kommer till butiken. Vattenmelonsalsan blev otroligt god till köttet som jag stekte i grillpanna. Har man en utegrill blir det säkert ännu godare. Gör gärna lite större sats av salsan och spara i kylen till din sallad, annat kött eller kanske kyckling. Håller någon dag i tät burk.
Stekt kotlett med fräsch vattenmelonsalsa med rödlök och chili 2 port
Ca 400 g fläskkotlett
Salt och peppar
2 portioner råris
200 g vattenmelon
1/2 liten rödlök
1 salladslök (även den gröna stjälken)
2 krm chilipulver
1/2 msk olja
1 krm salt
Börja med att koka råris enligt förpackningen. Finhacka rödlök, salladslök och skär melonen i mindre kuber. Blanda olja, chili och salt och blanda chilioljan med lök och melon. Skär köttet i centimetertjocka skivor och stek i grillpanna några minuter på varje sida tills det är genomstekt. Salta och peppra. Servera tillsammans med ris och melonsalsa.
Kostnad per portion: ca 10 kr
