En härlig och annorlunda färgkombo på tallriken. Biffarna blev gudomligt goda, och jag som inte ens gillar rödbetor så värst mycket. Men det är stor skillnad på färska och inlagda som man fick i skolan, glöm inte det! Just nu är rödbetorna som finast och billigast så passa på. Bulgur får fin färg av gurkmejan och tillsammans blir det en god, vacker och enkel rätt. Smaklig spis.
Rödbetsbiffar med solskensgul bulgur 2 port
250 g rödbetor
1 ägg
1/2 gul lök
2 msk havregryn
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 port bulgur
ca 10 cm purjolök
1 morot
Gurkmeja, salt och peppar
Koka bulgur enligt förpackningen med med gurkmeja i vattnet. Blanda ägg, havregryn och kryddor och låt svälla, Hacka löken och skala och riv rödbetorna för hand eller i matberedaren. I matberedaren slipper du bli blå om händerna 😉 Blanda allt tillsammans och klicka ut biffar i stekpannan. Stek på medelhög värme på båda sidorna. När bulgur är klar fräser du den med rivna morötter och hackad purjolök. Smaka av med salt och peppar.
Kostnad per portion: ca 10 kr
Det här låter jättegott! Men går det inte att lägga ut recepten i en mer utskriftsvänlig version? Jag ville skriva ut det här receptet (har ingen dator i köket) och då blev det två sidor med sidbrytning mitt i listan på ingredienser. Lite onödigt och opraktiskt.
Jag ska försöka att lösa det. Så länge kan du använda dig av control C och lägg in receptet i ett word dokument!
Tack, jag har gjort det nu!
Nu har jag hittat en lösning. Gå in på http://www.printfriendly.com/ och kopiera in länken på det recept du vill skriva ut. Där får du en snygg utskrift och möjlighet att radera delar osv. Funkar det?
Lysande, tusen tack!
Äsch, ta bort min senaste kommentar (och den här också). Det blev ju olika avsändarnamn och det ser bara konstigt ut. Men tack för en jättebra blogg!
å gud så gott!! ska man koka den innan lr river du den rå?
Du behöver inte koka innan, bara skala 😉
Lagade detta recept igår till middag. Så himla gott, kommer definitivt lagas igen! La även till en liten sallad med babyspenat och fetaost
Va kul! Feta är ju smarrigt 😉
Gott!! Min kille vill äta mer vegetariskt men ”blir inte mätt på bara grönsaker” men om nån halvtimme kommer han hem till det här… Fast jag bytte ut bulgur mot quinoa! Värsta hiten, för mig i alla fall 😉
Va kul! Hoppas han gillar det 🙂