En smidig och lätt rätt där allt tillagas i ugnen i samma form. Och det tar bara 15 minuter, kan det bli bättre? Couscousen blir väldigt god och russinen ger en god tvist. Jag hittade en ny kryddblandning i hyllan när jag var och handlade. Brukar ju inte var för färdiga blandningar men denna är verkligen BARA kryddor blandade. Bland annat, spiskummin, kardemumma, peppar och kanel. Har du den inte hemma kan du krydda på med dessa kryddor, på bilden längst ner ser du innehållsförteckningen.
Allt i ett- torskcousous med garam masala 2 port
200 torsk
1 tsk garam india masala
1 tsk rapsolja
1 dl fullkorncouscous
3 msk russin
1/2 rödlök
1/2 grön paprika
1,75 dl vatten
1/2 grönsaksbuljong
Salt
Sätt ugnen på 180 grader. Koka upp vatten och lös upp buljongtärningen. Hacka rödlök, paprika och blada med couscous, russin och kryddan i en ugnsform. Häll över buljongen och tryck ner fisken om du skurit i bitar. Salta något och laga i ugnen i 15 minuter. Servera med en klick yoghurt.
Kostnad per portion: ca 13 kr 
Tack Sally för ännu ett jättebra recept – från att jag tidigare vari ”allätare” äter jag numera endast kyckling (sällan) fisk/skaldjur och grönsaker etc.skall prova detta i helgenl
Kul att höra!