Första december idag! Det firar vi med ett julinspirerat mellanmål/godis/snacks. Detta är som att äta pepparkaksdeg fast godare och nyttigare. Att göra nyttiga gottisbollar på dadlar och nötter är en av mina favoriter. Mycket hälsosammare än vanligt godis och full med härlig energi. Du kan egentligen smaksätta dem på vilket sätt du vill, med kakao, vanilj, lime, kardemumma, hallon osv. Om du vill kan du rulla dem i kokos eller nöthack. Försök hitta naturella nötter i storpack så får du ner kilopriset. Jag brukar hitta på större ICA Maxibutiker samt på Willys.
Energibollar med smak av pepparkaka 10-12 stycken
10 dadlar
1 dl naturella nötter
1 tsk kanel
0,5 tsk kardemumma
1 krm nejlika
1 krm ingefära
1 tsk vatten
Kärna ur daldlarna. Kör nötterna i en matberedare så de mixas till ett grovt mjöl, de får gärna vara bitar kvar. Lägg ner dadlarna och kör till en jämn smet. Krydda och tillsätt ev vatten om den inte är tillräckligt klibbig. Rulla små bollar som du förvarar i kylen (om du inte äter upp alla på en gång)
Kostnad per boll: ca 1 kr
