Under flera år har morotssås och morotssoppa varit en av mina favoriter. Nu undrar jag varför jag inte kommit på att kombinera denna sås med fisk tidigare. Blev väldigt goda smaker och kokt broccoli passade jättebra till. Jag har fått frågor om rätter som kan lagas i mikron då många inte har ugn på sina studentrum. Denna rätt blir klar snabbt i mikron och det gäller många andra av mina fiskrecept också.
Fisk i gudomlig morotssås 2 port
200-300 g vit fisk
300 g morötter
1 grönsaks buljongtärning
1/2 gul lök
Timjan
Servera med pressad potatis eller råris och kokt broccoli
Skala morötterna och skär i små skivor då koktiden blir kortare. Koka upp med skivad lök och en grönsaks buljong. Lägg fisken i en ugnsform och kör 3 minuter i mikron på full effekt. Häll av vattnet från morötterna men spara buljongen ifall såsen blir för tjock. Mixa med en mixerstav och smaka av med timjan, snåla inte. Bred såsen på fisken och kör 1-2 min till i mikron. Se till att den är genomvit. Servera med valfritt tillbehör och njut!
Kostnad per portion: ca 13 kr
