Veganska burgare kan vara svårt att få till. Sedan Anamma kom med sin formbara vegofärs har jag använt den mycket när det är dags för hamburgermiddag. Men i helgen blev det ändring på det när jag bestämde mig för att laga vegoburgare på svarta belugalinser. Helt perfekta blev dem, höll ihop bra samtidigt som de var saftiga. Hemligheten för konsistensen? Blötlagda linser! Hemligheten för smaken?Ordentligt med kryddor! Förutom kryddorna är det bara tre ingredienser i receptet, hur bra?? Receptet kommer här! 
Veganska linsburgare– 6 st 
2 dl torra beluga linser
1 pkt svarta bönor (230 g avrunnen vikt)
1 liten gul lök
1 tsk chiliflakes
1 tsk svartpeppar
1 tsk torkad koriander
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk salt
Blötlägg linserna i rikligt med vatten i minst 8h. Skölj sedan av linserna och lägg i en matberedare tillsammans med bönorna, hackad lök och kryddorna. Mixa till en smet. Bönorna ska mosas helt med det får gärna finnas lite tugg kvar på linserna. Hetta upp en stekpanna eller grillen (jag lagade dem på stekhäll på grillen). Forma biffar och stek i olja. Ca 5 min på varje sida. Servera med valfria tillbehör.
Smaklig spis! 
