Granola är både gott, nyttigt och trendigt just nu. Men det kan bli ganska dyrt att köpa hem granola och många av sorterna i butikerna innehåller onödigt mycket socker eller sötning. Därför slängde jag ihop min egna granola och den blev härligt crunchy och lagom söt. Visst kan det kännas som en lång ingredienslista och första gången du handlar hem allt känns det nog dyrare än att köpa färdigt. Men du får ut många satser granola av en påse frön och gryn, och du behöver inte använda exakt samma ingredienser som jag, bara att blanda ihop det du själv gillar och kanske har hemma.
Hemgjord granola sötad med äpplejuice 1 stor burk
6 dl havregryn
2 dl hackade nötter
1 dl äppeljuice
2 msk kokosolja (eller raps)
1 msk kardemumma (gärna nymalen)
1 krm salt
Efter rostning:
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön
1 dl torkad frukt
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop gryn, nötter, kardemumma och salt. Smält kokosoljan och blanda med äppeljuicen och sedan grynblandningen. Rör om ordentligt. Bred ut på en plåt med bakplåtspapper och nyp ihop den lite om du föredrar en mer bitig granola. Rosta i ungen i 20-25 minuter. Låt svalna ordentligt innan du häller över granolan i en tät burk. Nu har du många härliga frukostar och mellanmål framför dig. Smaklig spis!
