En grymt snabb och enkel måltid perfekt för alla som vill pröva något vegetariskt. Funkar även utmärkt som ett matigare mellanmål. Jag använde mig av pitabröden jag gjorde till det här receptet, men du kan även använda fullkornstoast. Tacokryddan är min egen som ni själv lätt kan göra här så slipper ni alla konstiga tillsatser som den köpta innehåller. Vill du ha mer smak är det bara att ta mer än 2 tsk 😉
Vegetariska tacomackor 2 port
2 pitabröd
200 g kidneybönor
2 msk vatten
Minst 2 tsk egen tacokrydda (se recept här)
1 tomat
Riven ost
Sätt på ugnen på 225 grader. Mixa bönorna med vatten och rör i tacokryddan. Hacka tomaten och blanda med bönorna. Dela brödet på hälften. Bre över mackan och strö på riven ost. Sätt in i ugnen i 10 minuter och servera genast tillsammans med dina favoritgrönsaker.
Kostnad per portion: ca 6 kr
