Billiga bönjärpar med wokade grönsaker och spaghetti
Om någon sa till mig för två år sedan att ”om två år kommer du sitta här och äta bönbiffar” hade jag bara skrattat. Men det är härligt hur man kan förändras. De...
Kategori: Vegetariska rätter
Vacker men framförallt smarrig morotspaj
Att jag är ett fan av morötter är inget nytt. Morötter funkar ju till det mesta. De går att koka, ugnsbaka, steka, woka, marinera, gratinera eller bara äta råa....
Fried rice för tomma plånböcker
Överbliven mat ska man aldrig slänga. Gårdagens ris blev jättegott idag uppstekt tillsammans med goda grönsaker. Enkelt och billig, perfekt för alla er med tomm...
Kikärtsfyllda quesadillas
Jag har tidigare bara ätit quesadillas med ost och salsasås, men detta var mycket godare och betydligt mer mättande. Välj gärna fullkornsvarianten på tortillabr...
Überbilliga tacobönbiffar i tortillabröd
Taco är väl en klassiker hemma. Att göra sin egen kryddning är inte bara nyttigare (du slipper alla E-ämnen osv) men det är också billigare. Har du ett bra kryd...
Superbillig orange linssoppa med smak av cayenne
En krämig och enkel soppa så här i mörkret är inte fel! Linser är bland det mest järnrika man kan äta och de innehåller massor av andra mineralämnen som vitamin...
Krämig pumpasoppa
Inspireras av din omgivning. Just nu är allt jag ser lysande pumpor, och vetskapen om att de innehåller massa gott pumpakött fick mig att gå hem och göra en krä...
Smarrigt proteinbröd
Tyckte du om det? Den frågan ställer jag alltid innan jag berättar vad detta bröd innehåller. 100% har svarat ja. Jag använder inte kikärtorna i brödet för att ...
Fira äggets dag med en kylskåpsfrittata
Idag firar vi äggets dag och som jag sa i en intervju till Ergo (kolla här) så är ägg ett toppen livsmedel att ha i kylen. Man kan steka, göra omelett, koka, ja...
Billig potatis och purjolökssoppa med fullkornstoast
Detta är en superenkel och enormt billig rätt. Allt du behöver är i princip potatis och purjolök. Denna rätt brukar kallas för fattigmanssoppa, vilket beskriver...