Vänner! Jag lever! Men det har varit så himla mycket den senaste veckan att det inte varit en sekund över. Jag har ju flyttat 😀 Helt underbart, nu äger jag min alldeles egna lägenhet. Kommer berätta mer om allt detta framöver, till exempel hur jag nu bygger upp mitt skafferi. Men slänger in mitt bästa smoothierecept så länge, snabb mat och mellis är lite min melodi just nu. Ute på stan kan det bli väldigt dyrt att köpa riktigt bra smoothies medan denna hemmavariant är både billig, god, mättande och uppiggande. Ärtorna bidrar med krämighet och protein, bananen/äpplet sötma och mättnad, ingefäran fräschör och lite sting och spenaten alla underbara vitaminer. En avokado i ger också bra med nyttiga fetter och även den mättnad och krämighet. Jag gillar också att göra en tjockare variant och äta med sked och då ha på lite topping som torkade bär, granola eller nötter. Minska då lite på vattenmängden. Annat gott att slänga ner är lime, grapefrukt, mynta och grönkål. Listan kan göras lång
Sallys gröna supersmoothie 1 port
2-3 nävar färsk spenat
1 banan eller 1 äpple
1 x 1,5 cm ingefära
1,5-2 dl vatten
100 g (1 dl) gröna ärtor
(1/2 avokado)
Ta fram ärtorna ur frysen och tina lätt eller skölj i varmt vatten. De behöver inte bli ”kokta”. Mixa ordentligt tillsammans med alla andra ingredienser. Anpassa ingefärs-mängden efter tycke.
Kostnad per portion: ca 11 kr
