Den underbara matlådans dag!

Det är fredag, lönedag och fullt av vårkänslor i luften. Men inte bara det, det är nämligen matlådans dag 😀 Det vore nästan spännande att veta hur många matlådor jag haft med mig genom åren sen man slutade skolan, men vi kan enas om att det är många. Jag har matlåda med mig varje dag till jobbet/skolan (om jag inte har en inbokad lunch med en vän, inget fel med en utelunch då och då). Jag har genom åren också bloggat mycket om matlådor. Kommer ni ihåg #matlådekampen som vi körde i två omgångar? Där peppade, inspirerade och lovade vi varandra att bli bättre på att ta med matlåda. Kolla in hashtaggen på Instagram och även i bloggkategorin 

Oavsett om du är ny på det här med matlåda eller om du är inbiten kan vi nog enas om att det handlar om att få in en rutin. Det kommer att krävas planering men det kommer vara värt det. För att lyckas får du fundera på vad som passar dig bäst. Är du en storkokare, kvällsfixare eller morgonlösare? Jag har dykt ner i mitt arkiv för recept som passar just din typ.

Storkokaren: Du lägger helst 2 timmar på söndagen och lagar och förbereder veckodagarnas luncher. Det blir lite svettigt men du får det gjort och kan slappna av och enkelt ta med en matlåda varje morgon. Exemepl på recept som passar dig:Krämig curry med kokosmjölk och linser 
Kvällsfixaren: Du gillar att laga mat och har svårt att tänka dig att äta samma lunch flera dagar i rad. Du lagar middag varje kväll och kan därför göra en extra portion som du kan ta med dagen efter. Då rekommenderar jag detta recept:Vegansk kålpudding, såå gott, krämigt och ännu godare dagen efter
Morgonlösaren: Shit juste, matlåda var det ja! Vad kan jag snabbt slänga ihop så jag har matlåda med mig? Om detta är du är det nog bäst att börja fundera på att bli lite bättre på planering men jag har två supertips. Nummer ett är att blada en tetra bönor med en hackad tomat, krydda med örter och lite chili och lägg i en matlåda. När det är dags för lunch kan du äta bönsalladen i ett wrapbröd. Nummer två är att i en matlåda blanda frysta grönsaker (broccoli, harricoverts, ärtor) med frusen sojafärs, ringla över lite soja och svartpeppar. Sen kan du micra maten snabbt vid lunch eller om du har den i väskan under dagen är grönsakerna tinade nog att ätas som de är. Tar max 1 minut att göra i ordning, WIN!

Passar på att avsluta med lite snabba matlådetips:

• En termos kan hålla både varmt och kallt. Har du ingen mikro är det ett perfekt sätt att ta med sig soppa. Men du kan också mixa en kall och fräsch smoothie som håller sig kall i termosen under dagen.
• Med frysta bär eller grönsaker håller sig maten kall i lådan fram till lunch, de hinner också tina lagom tills du ska äta.
• Var inte rädd för att spara även små rester av maten i kylen för att sedan kombinera ihop resterna till en matlåda.  Nya spännande kombinationer kan upptäckas 😉
• Gå ihop två eller fler och bestäm att ni lagar matlådor varsin dag åt varandra. På så vis behöver du inte alltid fixa, du får prova nya smaker och du får en lunchkompis.
• Har man inga kylmöjligheter kanske man vill investera i en frozzypack. Håller maten kall i sju timmar.
• Glöm inte att packa med mellis, blir ofta dyrt att köpa!

Vad har ni för relation till matlådan?