Man ska anpassa sin matlagning efter utbudet. Därför har jag tillagat en grymt god apelsinkyckling då apelsiner är som billigast och godast nu. Marinaden på kycklingen blandat med apelsinsaften blir en jättegod sky. Mathavre är nytt för mig bland grynen men mycket gott. Om du kokar den tillsammans med en grönsaksbuljong blir den ännu godare och smakrikare. Enjoy!
Kinesisk apelsinkyckling med kryddat matvete och sky 2 port
Ca 300 kycklingfilé
1/2 msk soya
1/2 msk olja
2 apelsiner
1 krm salt
1/2 tsk timjan
2 krm svartpeppar
2 port mathavre
1/2 grönsaksbuljong
Börja med att sätta på ugnen på 175 grader. Lägg kycklingen i en ugnsform och häll på soya, olja, kryddorna och blanda väl. Sätt in kycklingen i ugnen medan du filear apelsinerna. Skär bort skalet och skär ut klyftor mellan de vita skårorna. Pressa ut all saft ur det som är kvar. Lägg apelsinerna ovanpå kycklingen och häll över apelsinsaften. Laga i ugn i ca 20-25 min beroende på hur stora kycklingfileerna är. Kolla att den är klar genom att skära i den eller ta temperaturen som bör ligga runt 70 grader. Under tiden kokar du mathavret med grönsaksbuljong. Koka broccloin och servera allt när kycklingen är klar. Mums!
Kostnad per portion: ca 15 kr
Aldrig fileat en apelsin förrut? Kolla hur man gör här:
http://www.icakuriren.se/Mat-Dryck/Webb-tv/Filea-en-apelsin/
