Tänk att så enkla ingredienser kan bli så gott tillsammans. Till denna sås gjorde jag en bottenredning, vilket innebär att man strör över mjöl över den stekta skinkan och sedan tillsätter vätska, i detta fall mjölken. När mjölken sedan kokar upp tjocknar den och blir härligt krämig. Svårare än så är det inte.
Mumsig skinksås med fullkornspasta och broccoli 2 port 
2 portioner fullkornspasta
Ca 300 g skinka i bit
2,5 dl mjölk
1 msk vetemjöl
1/2 gul lök
Ca 200 g broccoli
Salt och svartpeppar
Sätt på vatten till pastan och broccolin och häll i när det börjat koka. Finhacka löken och skär skinkan i tärningar. Stek löken mjuk i en kastrull med olja och tillsätt sedan skinkan. Salta och peppra. Strö över mjölet och rör om. Häll i mjölken och låt koka tills pastan är klar. Servera med broccolin. Yumie!
Kostnad per portion: ca 17 kr
