Godmorgon måndag. Hoppas att ni haft en härlig helg! Ännu en vecka har gått, och jag gör som vanligt en liten tillbakablick i form av mat. Om du vill följa mer av mina matveckor så finns jag på instragram @skippanudlarna
Veckan började rosa, med gröt toppad med hallon, lingon och vinbär. 
Till lunch i början av veckan lagade jag kikärtspannkakor och delade med mig av detta på min Instastory. Ni tyckte det såg så gott ut (vilket jag förstår) att ni direkt ville ha receptet. Självklart la jag upp det här. Kan meddela att det står på veckans matmeny också. 
Jag var på en inspirerande frukost hostad av Maria på husligheter och vi fick bland annat ta del av Jessica Frejs inspirerande väg till där hon är idag. Lite gofrulle fick vi också 🙂 
Det pluggas och pluggas och pluggas. På fredag är det tenta som gäller. Men jag snacksar på massa gott under tiden i alla fall. Här hade jag ett extremt sug på kikärtor (har väl alla ibland 😛 ). 
En fantastisk god middag jag och syrrans svängde ihop var dessa fyllda svampar, bakad pumpa och svampsås. Mumsigt värre. Svamparna är med inspiration från dessa. 
Visserligen ingen matbild, men ett leende skadar väl aldrig. Jag blev i veckan deltidsanställd på ett alldeles underbart företag. Så himla glad och taggad!
Avslutningsvis blir jag lika glad varje lördag när jag efter morgonträningen kan gå till landet och plocka en handfull björnbär. Och som det ser ut lär det komma fler till nästa helg också. Känns skönt med tanke på hur kallt det är nu.. 
Juste, lagade ju än en gång min favorit taco och passade på att dela receptet med er! Prova till nästa fredagstaco, ni kommer inte bli besvikna! 
Fyllde även på skafferiet med hemgjord granola. Recpet hittar ni här 
Veckan som gått- färska björnbär, inspirationsfrulle och veganska pannkakor
