Kycklingsoppa är ju inget nytt här på bloggen. Men jag hör hört att ni haft regn och kallt hemma i Sverige så tänkte att ni skulle uppskatta lite värmande soppa 😉 Jag passade på att prova lite nya smakkombinationer. Detta blev verkligen en riktig höjdare. Kanel, timjan och vitlök. Mums. Receptet är denna gång för tre portioner. Så bjud över någon på lunch/middag och ta resten som matlåda 😉
Kycklingsoppa med timjan och kanel 3 port
2 kycklingfiléer
2 tomater
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 dl vatten
1 hönsbuljong
1 dl passerade tomater
2 morötter
1 krm svartpeppar
1 tsk kanel
1 tsk salt
1 msk timjan
Skär kycklingen i bitar. Hacka löken, tomaterna och skär moroten i runda bitar. Fräs lök och vitlök med olja i en kastrull, rör ner kycklingen och häll på vatten och de passerade tomaterna. Krydda och lägg sedan ner morötterna och tomatbitarna. Låt allt koka på svag värme i 10 min. Servera med en knäckemacka.
Kostnad per portion: ca 10 kr
