Formbara göttbullar med rostade rotfrukter och brunsås 

Älskar hur snabbt utvecklingen går framåt när det kommer till vegansk alternativ i matbutiken. Något som länge har varit en ”utmaning” när det kommer till vegoalternativ är att få till den där perfekta konsistensen när man gör vegobullar och vegobiffar. Det har Anamma nu tagit fasta på och lanserat en ”formbar” vegofärs. Efter att ha sett en rad (läs miljoners) inlägg kring färsen var det i veckan äntligen min tur att prova. Och ja, den är fantastik. Man låter den tina i 30-60 min och sen är den bara att smaksätta och sedan rulla, steka och äta. Finns i frysdisken!

Formbara göttbullar med rostade rotfrukter och brunsås 4 port
600 g formbar vegofärs
1 tsk svartpeppar
1 liten gul lök
Valfria rotfrukter
1 dl imat (havrebaserad matlagningsgrädde)
2 dl havremjölk
1 tsk kinesisk soja
1/2 tsk svartpeppar
ev lite maizena

Låt färsen tina. Skala och skär rotfrukterna och baka i ugnen på 200 grader i minst 45 minuter. Finhacka löken och blanda ner i färsen tillsammans med svartpeppar. Du kan så klart smaksätta med örtkryddor, chili eller något annat smarrigt, men jag ville göra ”klassiska” göttbullar. Forma till bullar och stek tills de har fått fin yta i ca 10 minuter. Lägg över bullarna i en form och håll varma i ugnen. Häll på havregrädde och havremjölk i stekpannan så du får den goda smaken från bullarna, tillsätt soja och smaka av med salt och peppar. Låt koka upp och puttra i några minuter. Tillsätt ev lite maizena om den är för lös. Servera bullar, rotfrukter och sås och njut!