Jag är egentligen inte så mycket för halvfabrikat. Men om man ska välja något så tycker jag att blodpudding är ett bra alternativ. Självklart ska du välja den sockerfria varianten! Blodpudding är också en väldigt bra källa till järn, en portion täcker ditt dagsbehov av järn. Framförallt är det bra för oss tjejer att fylla på med järn när vi har mens 😉 Med en nyttig råkostsallad och lingon till så har du en supersnabb måltid!
Blodpudding med råkostsallad och lingon 2 port
Ca 280 g sockerfri blodpudding
80 g vitkål
80 g morot
80 g rödbetor
Lingon
Skiva och stek blodpuddingen några minuter på varje sida. Skala och riv grönsakerna för hand eller i matberedaren. Servera med tinade lingon. Klart!
Kostnad per portion: 6 kr
Första gången jag fick vara hemma själv medan mamma och pappa åkte på semester levde jag på blodpudding hela veckan 🙂 Snabbt, enkelt, gott och billigt!
Haha minnen alltså! Kommer också ihåg då jag skulle steka blodpudding för första gången själv hemma. Skulle göra bacon till och trodde man skulle vända baconet bara en gång, kan säga att det blev väldigt svart bacon :p men man lär av sina misstag 😉