Den klassiska pytt i pannan görs på potatis och något nötkött. Egentligen kan man variera den på tusen olika sätt, men jag valde att göra den på kålrot som, enligt mitt tycke är tusen gånger godare än potatis. Med kassler blir det en billig och god rätt som går snabbt att göra. Äggulan är full med vitaminer och gör att pytten blir härligt krämig och god. Mums!
Kassler och kålrotspytt med äggula 2 port
Ca 200 g kassler
250 g kålrot
1 liten röd lök
2 ägg
Salt och svartpeppar
Skala och tärna kålroten. Koka i några minuter så den blir lite mjukare. Tärna även kasslern och hacka rödlöken. Stek löken i olja. Tillsätt sedan kålroten och stek i ca 5 minuter. Tillsätt kasslern och stek i ytterligare 5 minuter. Separera äggulan från vitan, spara den i kylen till något annat gott. Lägg upp på tallrikar och lägg äggulan i mitten. Klart!
Kostnad per portion: ca 10 kr
