Att bjuda på middag kan lätt bli en liten chock för plånboken. Man vill gärna imponera. Men ofta behöver det inte vara dyra råvaror för att det ska bli speciellt. Dessa underbart goda morötter höjer vilken måltid som helst! De är goda och lite annorlunda och det är det dina gäster kommer uppskatta. Att bjuda på middag för 10 kr per portion blev helt plötsligt inte lika jobbigt. Självklart funkar de toppen att göra till dig själv också 😉
Köttfärsbiff med ugnsrostad potatis och provensalska morötter 2 port
250 g morötter
1 msk vitvinsvinäger
2 vitlöksklyftor
0,5 krm svartpeppar
1/4 tsk salt
2 msk olja
0,25 dl basilika
200 g köttfärs
1 ägg
4 potatisar
Börja med potatisen den kan nämligen vara inne länge, den blir bara hundra gånger godare. Ugnen ska vara på 225 grader. Skala och skär potatisen i slantar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och ringla över lite olja, salt och peppar. Blanda färsen med ägg och forma till biffar som du steker i stekpanna. Skala morötterna och koka dem lätt, de ska fortfarande ha lite tuggmotstånd. Skaka ihop olja, vitvinsvinäger, pressad vitlök, svartpeppar, salt och basilika. Häll av vattnet från morötterna och blanda med kryddorna. Mums mums!
Kostnad per portion: 10 kr
