Falukorv på en bädd av grönsaker

Falukorv brukar förknippas med dålig studentmat. Men det beror helt på hur du äter den. Om du äter den som en kompis till mig gjorde med makaroner och ketchup varje dag i ett halvår kan du få problem (han fick skörbjugg). Men om du äter den enligt receptet nedan någon gång då och då är det jättebra mat! Denna rätt kräver bara lite förberedelse sen sköter den sig själv i ugnen. Vilka grönsaker du har i spelar egentligen inte så stor roll, ta det som finns i kylen. Jag använde mig av selleri, paprika, lök och krossade tomater. Här kommer receptet, hugg in!

Falukorv i ugn på en bädd av grönsaker 2 port
300 g falukorv
1 paprika
250 g krossade tomater
1 röd lök
1 selleri stjälk
riven ost
senap
2 port fullkornsris

Hacka grönsakerna och lägg i en form. Häll på de krossade tomaterna, salta och peppra och rör om. Skär skåror i korven och fyll varje skåra med en rödlöksskiva och lite senap. Lägg falukorvsbiten på grönsakerna och strö över lite ost. Gratinera i ugn 225 grader i ca 20 min. Koka riset enligt förpackningen. Servera när osten fått fin färg.

Kostnad per portion: ca 14 kr

Annonser

En reaktion på ”Falukorv på en bädd av grönsaker

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s