Farmors orientaliska fräs

Detta är ett recept som funnits länge i familjen. Vår kopia är skrivet på en skrivmaskin någon gång på 80-talet. Fräset funkar utmärkt i pannkakor, piroger eller som här till bulgur. Jag drygar ut köttfärsen, som är det dyraste, med vitkål och morötter. Det är ett bra tips både för plånboken men även för att få in mer grönsaker i sin kost. Grönsakerna måste inte alltid komma i en sallad vid sidan om, utan låt dem vara en del av maträtten. Här kommer en variant av ursprungsreceptet, smaklig spis!

Farmors orientaliska fräs 2 port
200 g köttfärs
1 stor morot
100 g vitkål
2 vitlöksklyftor
2 krm svartpeppar och malen kardemumma
1/2 msk soja
1 msk vatten
2 port bulgur

Koka bulgur enligt förpackningen. Fräs köttfärsen i olja. Skala och grovriv moroten. Strimla vitkålen. När köttfärsen är brynt, blanda ner vitkål, morötter, pressad vitlök och kryddorna. Rör om och låt fräsa en stund. Häll på soja och vatten och koka upp, smaka eventuellt av med salt. Servera med nykokt bulgur. Mums!

Kostnad per portion: ca 9 kr

Annonser

2 reaktioner på ”Farmors orientaliska fräs

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s