Kardemummakyckling med morotsstomp

Det är inte ofta jag bakar något som inte innehåller kardemumma, så varför inte använda det i matlagningen? Smaklökarna fick sig en riktig omgång, det här kommer göras fler gånger här hemma! Så enkelt men ändå så gott. Ska du ha någon över på middag i helgen kan du lätt imponera med denna rätt. Hugg in!

Kardemummakyckling med morotsstomp 2 port
2 kycklingfiléer
4 morötter
6 potatisar
1/2 msk olja
1 msk soja
1 tsk kardemummakärnor eller malen
1/2 krm svartpeppar
1 grönsaksbuljong
1/2 dl vatten
Ca 150 g haricots verts

Häll olja, soja och kryddorna i en plastpåse. Dela kycklingen i tärningar och lägg ner i kryddblandningen. Skala morötterna och potatisen och hacka i mindre bitar. Lägg i en kastrull med en grönsaksbuljong och täck nätt och jämt grönsakerna med vatten och låt koka. Stek kycklingen genom att hälla allt innehåll i påsen i en het panna. När den börjar bli färdig, häll på vattnet och låt puttra på svag värme till resten är klart. Lägg haricots vertsen i en skål och häll över lite vatten och mikra i 4 min, rör om efter halva tiden. Häll av vattnet från potatisen i en skål, det kan du använda till att reda moset med om det blir för tjockt. Stompa potatisen och morötterna eller mosa med en gaffel. Servera med kycklingen och haricots vertsen och njut!

Kostnad per portion: ca 16 kr

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s