Snabb pizzafisk med potatiskaka

Jag älskar när matlagning är enkel. Många tycker att det är svårt att tillaga fisk, men enklare än så här blir det nog inte. Fisk är jättebra att tillaga i mikron, se bara till att den är genomvit innan du serverar. Potatis är väldigt billigt, men det är lätt att man hamnar i kokt potatis träsket. Här har jag rivit potatisen och stekt som små plättar, snacka om att lyfta potatis till en ny nivå! Mums!

Snabb pizzafisk med potatiskaka 2 port
200 g vit fisk, tinad i kylen under dagen (torsk, kolja eller sej, ta det billigaste i frysdisken)
200 g krossade tomater
1 morot
2 msk riven ost
1 tsk oregano
Salt och peppar
4 potatisar

Skala och grovriv potatisarna och moroten. Blanda moroten med tomaterna, oregano och salt och peppar. Lägg fisken i en form som får plats i mikron och häll på tomatröran. Strö över osten. Mikra i 4-5 min på full effekt. Klicka ut potatisen i små plättar i en stekpanna med smör. Stek på båda sidor i några minuter och salta lite. Servera med fisken. Svårare än så är det inte 😉

Kostnad per portion: ca 10 kr

Annonser

2 reaktioner på ”Snabb pizzafisk med potatiskaka

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s