Fira äggets dag med en kylskåpsfrittata

Idag firar vi äggets dag och som jag sa i en intervju till Ergo (kolla här) så är ägg ett toppen livsmedel att ha i kylen. Man kan steka, göra omelett, koka, ja allt möjligt. Det fungerar också som bindemedel i många biffar och liknande. Framförallt är det supernyttigt! Ägg innehåller massor av vitaminer, mineraler och protein. Det bästa av allt är att det är billigt. Ofta på stora mataffärer finns 20 pack ägg för mindre än en tjuga, stöter du på ett sådant erbjudande är det bara att bunkra! Att göra omelett eller frittata är ett perfekt sätt att använda vad kylskåpet erbjuder och kan varieras i det oändliga, taco-, pasta-, grönsaksrester det mesta fungerar! Ett annat tips är att ha med kokta ägg som mellanmål, både mättande och proteinrikt.

Kylskåpsfrittata 2 port
4 ägg
1 krm svartpeppar
2 krm salt
Hackad purjolök och selleri
Rivna morötter

Vispa ägg, salt, peppar och eventuell annan krydda du vill ha i. Stek grönsakerna lätt i en panna. Häll över äggsmeten och stek tills det börjat stelna. Vänd försiktigt frittatan och stek andra sidan. Servera med en sallad. Klart!

Kostnad per portion: 4 kr

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s