Chilikyckling med broccolipesto och bulgur

Pesto är ju jättegott. Det behöver inte vara jättedyrt eftersom man inte behöver så mycket, men denna broccolipesto kan man äta mycket av utan att det svider i plånboken. Har du parmesan hemma så blir det lite godare men det funkar lika bra med en billigare ostvariant. Broccoli är jättenyttigt, en riktig hälsobomb så det är bara att sleva in 😉

Chilikyckling med broccolipesto och bulgur 2 port
2 kycklingfiléer
Chilikrydda
2 port bulgur
Ca 200 g broccoli
3 msk riven ost
1 vitlöksklyftor
1 tsk olivolja
2 msk vatten
Salt och peppar

Börja med att koka broccolin. Sätt sedan på bulgurn och skär kycklingen i strimlor. Stek kycklingen i lite olja och krydda med chilikrydda, antingen cayennepeppar eller någon annan kryddblandning. När broccolin är klar häller du av vattnet, men låter ca 2 msk vara kvar i kastrullen. Mixa tillsammans med vitlök, ost, olivolja. Smaka av med ganska mycket salt och lite peppar. Servera peston med kycklingen och bulgur.

Kostnad per portion: ca 13 kr

Annonser

4 reaktioner på ”Chilikyckling med broccolipesto och bulgur

  1. SV;
    Ja precis, det är bara att mixa =)

    Jorå, den har gått över nu. Håller på och bakar underbara jordnötskakor med en krääämig fyllning 😉 Känner mig nästan lite överpigg, haha!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s