Fläskkotlettfräs med frasig rotfruktsplätt

Rotfrukter är redan hyllade i denna blogg. Förutom att ugnsbaka, koka, mosa så kom jag på att man kan också steka dem som rårakor som man annars bara gör på potatis. Detta blev jättegott och tillsammans med strimlad fläskkotlett blir det en härlig mix av asiatiskt och svenskt. Hugg in!

Fläskkotlettfräs med frasig rotfruktsplätt 2 port
Ca 300 valfria rotfrukter (jag hade kålrot, rotselleri, potatis och palsternacka)
Ca 4 cm purjolök
1 ägg
Salt och peppar

250 g fläskkotlett
1 tsk soya
ca 150 g harricoverts
Salt och peppar

Börja med att riva rotfrukterna. Blanda med hackad purjolök, ägg, salt och peppar. Strimla köttet och ta fram harricovertsen ur frysen, häll på varmt vatten så de tinar. Stek sedan plättar av rotfruktsblandningen i smör eller olja. Du får bre ut smeten jämt i pannan. Stek ca 4 min på varje sida på medelhögvärme. När du ska vända lägger du på en tallrik, vänder upp och ner och föser sen ner kakan i pannan igen. Lägg de färdiga plättarna på en tallrik med en tallrik över så de håller värmen, alternativt i ugnen på svag värme. Fräs köttet i en panna med salt och peppar. När det börjar bli klart häller du av vattnet från grönsakerna och häller ner dem i pannan. Häll på soya och sänk värmen tills du är klar med rotfruktsplättarna. Servera allt tillsammans.

Kostnad per portion: ca 13 kr 

Annonser

En reaktion på ”Fläskkotlettfräs med frasig rotfruktsplätt

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s