Nyttigare ugnspannkaka med morötter och purjo

Detta är en perfekt rätt att laga, eftersom resterna funkar utmärkt i matlådan. Gör gärna en dubbel sats så får du fler goda matlådor. Den tar en stund i ugnen men du slänger snabbt ihop den och medan den gräddas kan du göra annat. Den blir nyttigare än vanlig ugnspannkaka då den är gjord på grövre mjöl och även innehåller grönsaker och som vanligt härligt billig! Hoppas du gillar den, här hemma blev det då inga rester 😉

Nyttigare ugnspannkaka med morötter och purjo 2 port
2 morötter
2 ägg
4 dl mjölk
1 2/3 dl vetemjöl special
1 tsk salt
5 cm purjolök
Timjan och svartpeppar

Blanda mjöl och salt. Rör ner hälften av mjölken och vispa till slät smet. Häll i resten av mjölken och sist äggen. Låt stå medan du river morötterna och hackar purjon. Använd en ugnsform som antingen är smord eller använd bakplåtspapper. Lägg i morötterna och purjon, strö över peppar och timjan. Häll på smeten och grädda i ugnen i ca 25-30 minuter. Servera med lingon, smaklig spis!

Kostnad per portion: ca 5 kr

Annonser

En reaktion på ”Nyttigare ugnspannkaka med morötter och purjo

  1. Det här är något jag måste prova , efter att ha sett dej på tv idag ! Jag är en ”tjej” på 53 år som har tröttnat på den gamla vanliga maten och har tappat gnistan att prova nya rätter !

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s