Rödbetsbiffar med solskensgul bulgur

En härlig och annorlunda färgkombo på tallriken. Biffarna blev gudomligt goda, och jag som inte ens gillar rödbetor så värst mycket. Men det är stor skillnad på färska och inlagda som man fick i skolan, glöm inte det! Just nu är rödbetorna som finast och billigast så passa på. Bulgur får fin färg av gurkmejan och tillsammans blir det en god, vacker och enkel rätt. Smaklig spis.

Rödbetsbiffar med solskensgul bulgur 2 port
250 g rödbetor
1 ägg
1/2 gul lök
2 msk havregryn
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar

2 port bulgur
ca 10 cm purjolök
1 morot
Gurkmeja, salt och peppar

Koka bulgur enligt förpackningen med med gurkmeja i vattnet. Blanda ägg, havregryn och kryddor och låt svälla, Hacka löken och skala och riv rödbetorna för hand eller i matberedaren. I matberedaren slipper du bli blå om händerna 😉 Blanda allt tillsammans och klicka ut biffar i stekpannan. Stek på medelhög värme på båda sidorna. När bulgur är klar fräser du den med rivna morötter och hackad purjolök. Smaka av med salt och peppar.

Kostnad per portion: ca 10 kr

Annonser

13 reaktioner på ”Rödbetsbiffar med solskensgul bulgur

  1. Det här låter jättegott! Men går det inte att lägga ut recepten i en mer utskriftsvänlig version? Jag ville skriva ut det här receptet (har ingen dator i köket) och då blev det två sidor med sidbrytning mitt i listan på ingredienser. Lite onödigt och opraktiskt.

  2. Äsch, ta bort min senaste kommentar (och den här också). Det blev ju olika avsändarnamn och det ser bara konstigt ut. Men tack för en jättebra blogg!

  3. Lagade detta recept igår till middag. Så himla gott, kommer definitivt lagas igen! La även till en liten sallad med babyspenat och fetaost

  4. Gott!! Min kille vill äta mer vegetariskt men ”blir inte mätt på bara grönsaker” men om nån halvtimme kommer han hem till det här… Fast jag bytte ut bulgur mot quinoa! Värsta hiten, för mig i alla fall 😉

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s