Köttbullar med god smak av timjan serverat med morotsstomp

Köttbullar är inget nytt men de höjdes till en helt ny nivå med timjanssmaken. Konsistensen blir perfekt när man har ett ägg till 500 g köttfärs så passa på att göra 30 bullar när du ändå håller på. När man tillagar dem i ugnen går det smidigt och man slipper stekoset. Hoppas du gillar det 😉

Köttbullar med god smak av timjan serverat med morotsstomp ca 30 st
500 g köttfärs
1 ägg
1 dl vatten
3/4 dl havregryn
1 liten gul lök
1/2 tsk salt
1/2 tsk peppar
2 tsk timjan

Morotsstomp 2 port
300 g potatis
300 g morötter
Salt och peppar
1/2 grönsaksbuljong
En klick smör

Servera med lingon och kokt broccoli

Låt havregrynen svälla i vattnet medan du hackar löken. Blanda ner kryddorna och löken i havregrynen. Blanda allt med köttfärsen. Rulla till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga i ugnen på 225 grader i 15 minuter. Vänd dem efter halva tiden. Koka potatis och morötter i små bitar med en buljongtärning. När de blivit mjuka häller du av vattnet, mosar du dem och smakar av med salt, peppar och en klick smör.

Tips! Av ”geggan” som blir runt bullarna kan du göra basen till en god brunsås.

Kostnad per portion: ca 13 kr

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s