Fräsch falafel med nya smaker

Falafel är en klassisk vegetarisk rätt som kan göras på många olika recept. Men något som är gemensamt för de flesta är kryddorna. Det är nästan alltid spiskummin, cayenne eller chili. Jag har valt att göra en ny variant med smak av citron och basilika. Supergott blev det. Konsistensen blev också härlig, inte alls torr som det ibland kan bli. Hoppas du gillar det!

Fräsch falafel med nya smaker 2 port
400 g kikärtor (240 g avrunnen vikt)
2 msk av ett vispat ägg
5 cm purjolök
1/4 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 krm salt
3/4 tsk citronpeppar
1 tsk basilika

Servera med tortillabröd, vitkål och tomat

Grovhacka lök, vitlök och purjolöken. Kör dem sedan i matberedaren för mindre bitar. Skölj kikärtorna och kör dem tillsammans med lök, ägg och kryddorna till en slät smet. Forma till sex bullar som du steker i olja ca fyra minuter på varje sida. Servera i bröd eller till bulgur/ris/matvete och dina favoritgrönsaker.

Kostnad per portion: 9 kr

Annonser

2 reaktioner på ”Fräsch falafel med nya smaker

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s