Torsk med timjan- och havretäcke serverat med morotspuré

”Det här får vi se till att bjuda gäster på” var betyget från familjen när jag serverade denna rätt. En nyttigare och betydligt godare variant av fiskpinnar. Havregryn blandas med timjan och blir en gott frasigt täcke på torsken. Eftersom vi alla vid det här laget vet att timjan och morötter är underbart tillsammans så serverade jag hela kalaset med en god morotspurè 🙂

Torsk med timjan- och havretäcke serverat med morotspuré 2 port
200 g torsk
1 dl havregryn
2,5 msk rapsolja
1/2 tsk citronpeppar
1/4 tsk timjan
Salt och vitpeppar

300 g morötter/potatis (totalt)
1/2 grönsaksbuljong
Ca 150 g broccoli

Skala och skiva morötter och potatis. Koka mjuka i vatten och grönsaksbuljong. Sätt ugnen på 250 grader. Lägg fiskfileérna på en bakplåtsklädd plåt. Salta och vitpeppra. Blanda ihop havregryn, kryddor och olja. Bred över fisken och tillaga i ugnen i ca 10 minuter tills fisken är genomvit och havretäcket har fått en fin färg. Koka broccoli. När morötterna är mjuka häller du av delar av buljongen, men spara ifall purén blir för tjock. Mixa med en stavmixer och smaka av med salt och peppar. Servera purén med fisk och broccoli.

Kostnad per portion: ca 10 kr 

Annonser

2 reaktioner på ”Torsk med timjan- och havretäcke serverat med morotspuré

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s