Bra basförråd – nyckeln till nyttig och prisvärd matlagning

Jag förespråkar alltid att man ska ha ett välfyllt basförråd hemma för att lyckas med billig matlagning. Att fylla på med kryddor, nyttiga kolhydratkällor, bönor och linser m.m. gör det mycket lättare för dig att laga hälsosamt och billigt.

Just nu är jag i Korea och ska vara här i två månader. Även om jag är självklart prövar en massa koreansk mat på restaurang (vilket som tur är är väldigt billigt här) så vill jag förstås laga en hel del mat hemma. Så jag tänkte att ni skulle få en inblick i hur mitt ”lilla” basförråd ser ut här. Det är flera gånger mindre än hemma men jag har så jag klarar mig. Med detta i skafferiet blir det lätt att handla hem grönt och protein och laga till en smarrig måltid.Basförråd

Översta hyllan från vänster: linfrön, svart ris (har letat efter quinoa eller bulgur men koreanerna gillar ris, men svart ris innehåller mer antioxidanter än blåbär och massor av fibrer och mineraler!), små flaskor med olja och soja, kokosolja (fick ta över av en kompis som åkte hem, väldigt gott i Bl.a. gröten), min kryddburk med flera olika ”fack” för olika kryddor, solrosfrön och röda linser.

Nedersta hyllan från vänster: havregryn (medtaget från Sverige, då får jag alltid en vettig frukost), fullkornspasta, knäckebröd, rågbröd, kikärtor, makrill och tonfisk.

Vad har ni i era basförråd?

Annonser

9 reaktioner på ”Bra basförråd – nyckeln till nyttig och prisvärd matlagning

  1. Hej! Skulle inte du kunna försöka tipsa om lite fler vego-recept, eller i alla fall varianter på recepten med kött? Tycker att din blogg är en fantastiskt bra idé, men önskar att jag kunde ta del av fler recept. Vegetarisk mat är ju både gott och nyttigt, och bidrar ofta till mer variation. Dessutom bättre för både plånboken och miljön! 🙂

    1. Va kul att du gillar bloggen! Jag försöker få en en blandning av recept, men ska absolut försöka få in mer vegorecept! Mina 3 senaste recept är vegetariska (om man räknar med linssalladen till kycklingspetten där jag tipsar om hur man kan ha den som helt vego rätt!) Kolla in vegetariska recept under kategorin vegetariska rätter så länge https://skippanudlarna.com/category/vegetariska-ratter/ så ska jag pröva mig fram med fler vegorecept!

  2. Jag hittade precis hit till din blogg via senaste numret av VeckoRevyn, som jag precis börjat köpa och läsa. PT-Fia tipsade om din blogg på sina sidor, och jag har tittat igenom flera kategorier och läst vissa inlägg mer noga. Jag tycker verkligen att den är himla bra!
    Undrar lite hur du ser på basförråd när du är i Sverige, och vad du har där då? Och vad tror du om följande råvaror i basförrådet: Jasminris, Couscous, Havregryn, Råggryn, vetemjöl, Dinkelmjöl, Russin (eko), riven kokos (eko), 3-4 olika sorters pasta, mjölk, vaniljyoghurt, ekojuice, krossade tomater, någon sorts bönor, torkade kikärtor, frysta bär och frukter, samt alltid minst två sorters färsk frukt? Tänker att det mesta är relativt nyttigt, men att det kanske går att göra något bättre? Är inte superförtjust i fullkornspasta eller fullkornsris, men kan tänka mig att testa andra saker!

    1. Tack för berömmet!
      Jag tycker ditt basförråd låter toppenbra! Flera olika råvaror som du kan kombinera på många sätt. Om du vill prova nytt så kan du variera dina kolhydratskällor lite, prova bulgur, quinoa eller matvete. Vaniljyoghurt kan du spara pengar och socker på att köpa naturell och sen kanske röra ner vaniljpulver i istället. Finns ett ekologiskt pulver som kostar ca 30 kr för en liten burk men den räcker länge!! För mer mättnad kan du prova kvarg eller keso om du gillar det. Något du skulle kunna lägga till är ägg (perfekt snabbmat) och även rotfrukter. Morötter, sötpotatis, palsternacka, kålrot osv. Alla håller väldigt länge i kylen och är jättegoda att ugnsrosta, göra mos på eller använda som utfyllnad i soppor och grytor. Kikärtor och bönor är toppen, även frysta bär som du skriver är väldigt smart att ha hemma! Ett bra utbud av kryddor är också bra att ha hemma, matlagning blir så mycket roligare då! Hoppas det känns som om du kan ta till dig något av dessa tips 😉 Ha en toppen sommar!

      1. Tack för snabbt svar! 🙂
        Jodå, bra tips. Glömde självklart att skriva kryddor, haha. Har allt från curry till timjan, rosmarin, fänkålsfrö och malen muskotnöt, samt en hel del annat, såklart 😉
        Rotfrukter har vi hemma alldeles för sällan, men jag planerar att lägga in mer sånt i kosten nu till hösten när de blir mer i säsong. Ägg glömmer jag ofta att ha hemma för jag vande mig av innan jag flyttade hemifrån, eftersom min pappa är allergisk, men ägg brukar vi också ha i kylen!
        Grymt tips med yoghurten! Har den mest till smoothies, så har funderat på att byta ut den till naturell och tillsätta lite honung istället, för det har vi också alltid hemma. Vad tror du om det?

      2. Låter härligt med alla kryddor! Ja det låter bra, rotfrukterna blir så billiga under hösten att det är galet! Ägg är smidigt så bra att ha hemma 😉 Låter perfekt, efter ett tag kanske du inte ens behöver honung, banan eller frukten i smoothien är ju ganska söta ändå 😉 Men det är absolut bättre än sötad yoghurt!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s