Fisk med morotspanering och klassiska tillbehör

När jag var liten åt vi ganska ofta fiskpinnar med potatis,spenat och lingonsylt. Men istället för att äta färdiga fiskpinnar från frysdisken som innehåller massa andra saker och lite fisk har jag här gjort egna. Däremot har jag gjort med en annan sorts panering där ströbrödet bytts ut mot morötter. Supergod smak blev det och extra nyttigt. Ska jag vara ärlig behövdes inte lingonsylten men den klickades dit av ren reflex från barndomstiden 😛 Smaklig spis! 

Fisk med morotspanering och klassiska tillbehör  2 portfiskmedmorotspanering
200 g vit fisk
100 g morötter
1 äggula
1/2 tsk salt
1/2 tsk citronpeppar
Ca 25 g riven ost
250 g spenat, tinad

Servera med kokt potatis och ev lingonsylt

Riv morötter och ost. Separera äggulan från vitan och rör ner med morötterna, osten och kryddorna. Lägg spenaten i en ugnsform. Salta ordentligt. Lägg på fiskfiléerna. Bred morotspaneringen över fisken och sätt in i ugnen (175 grader) i ca 15-20 minuter eller tills fisken är genomvit (beror helt på hur tjock fisken är). Servera med kokt potatis och lingonsylt.

Kostnad per portion: ca 12 kr

English reader? Here is the recipe in english 😉 

Annonser

2 reaktioner på ”Fisk med morotspanering och klassiska tillbehör

  1. Det här ska jag prova någon dag. Hur varm ska ugnen vara? Jag tror att jag skall försöka tillaga den i mikron i stället.

    Hälsningar Kerstin Flood

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s