TV4 Nyhetsmorgon och matlåderecept

Hej alla glada. Imorse var jag med och lagade matlådor på TV4 nyhetsmorgon. Om ni inte såg inslaget så kan ni kolla in det här. Första receptet var helgrillad kyckling med rotfrukter och ärt puré. Här har jag lagat hel kyckling i ugn. Om man köper en hel kyckling kan man få färsk svensk kyckling för under 50 lappen och då får du ut flera portioner. Lagar man en kyckling på söndagskvällen har du bra färdiglagade proteinkällor för hela veckan som du kan ha i sallader, wraps, soppor eller grytor osv. Här finns en guide på hur man styckar kycklingen när den är färdiglagad. När ugnen ändå är på kan man ugnsbaka rotfrukter. Till rätten gör jag en god creme på frusna gröna ärtor. Passar till både kött och fisk och är helt utan mejeriprodukter (inget emot dem men vet att många är allergiska/känsliga) Resten av recepten från min morgon på TV4 kommer under dagen. 

Helgrillad kyckling med rotfrukter och grön ärtpuré 4 portionerbild
1 hel kyckling, ca 1,2 kg
2 msk olja
2 tsk soja
1 tsk paprikapulver
2 krm peppar
1 krm salt

400 g frusna ärtor
Citronpeppar efter smak

Valfria rotfrukter som morötter, palsternacka och potatis
Olja
Salt och peppar

Sätt ugnen på 200 C. Börja med att blanda en marinad i en stor plastpåse. Lägg sedan ner kycklingen i påsen och massera ordentligt så hela blir marinerad. Lägg kycklingen i en ugnsform med bröstfilén uppåt och sätt in i 200 grader. Grilla i ugnen i 1 timma och 30 minuter. Efter 30 min häller du på en halv deciliter vatten och öser sedan kycklingen med buljongen som bildas runt om någon gång då och då. Klyfta rotfrukterna och lägg på en plåt. Ringla över olja och låt lagas i ugnen i ca 45 min beroende på storlek. Ta fram ärtorna ur frysen och låt de tina i en bunke innan du mixar dem med citronpeppar. När kycklingen är klar låter du den svalna något innan du lägger upp den på en skärbräda. Ta hjälp av en gaffel för att hålla fast kycklingen och skär kycklingen i mitten. Skär loss klubban och sedan bröstfilén. Dela eventuellt kycklingklubban i två för att lättare få loss köttet. Skär loss bröstfilén från benet och rensa även ryggen från kött.

Annonser

4 reaktioner på ”TV4 Nyhetsmorgon och matlåderecept

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s