Pepparkaksbollar fyllda med energi

16  december idag, oj vad tiden rinner iväg! Jag är ute på jobb och saknar min kamera och mitt kök, men i helgen kommer jag hem och då blir det lite fler julrecept här på bloggen 😉 Men vi tar en gammal goding i ny tappning så länge. Detta är som att äta pepparkaksdeg fast godare och nyttigare. Att göra nyttiga gottisbollar på dadlar och nötter är en av mina favoriter. Mycket hälsosammare än vanligt godis och full med härlig energi. Du kan egentligen smaksätta dem på vilket sätt du vill, med kakao, vanilj, lime, kardemumma, hallon osv. Om du vill kan du rulla dem i kokos eller nöthack. Försök hitta naturella nötter i storpack så får du ner kilopriset. Jag brukar hitta på större ICA Maxibutiker samt på Willys.

Energibollar med smak av pepparkaka 10-12 styckenpepparkaksboll1
10 dadlar
1 dl naturella nötter
1 tsk kanel
0,5 tsk kardemumma
1 krm nejlika
1 krm ingefära
1 tsk vatten

Kärna ur daldlarna. Kör nötterna i en matberedare så de mixas till ett grovt mjöl, de får gärna vara bitar kvar. Lägg ner dadlarna och kör till en jämn smet. Krydda och tillsätt ev vatten om den inte är tillräckligt klibbig. Rulla små bollar som du förvarar i kylen (om du inte äter upp alla på en gång)

Kostnad per boll: ca 1 kr
Är du allergisk mot nötter, använd frön istället 😉 

Annonser

5 reaktioner på ”Pepparkaksbollar fyllda med energi

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s