Curryburgare med hembakat bröd

Min inspiration kommer från många olika ställen. Instagram, restaurangbesök, vänner, matbutiker, tidningar och framförallt mina smaklökar och hunger. Har en lång lista i mobilen där jag skriver ner smakkombinationer, idéer och råvaror jag vill använda. Litet tips till er; säkerhetskopiera er mobil OFTA för jag tappade precis allt mitt innehåll på grund av en liten mobilbugg. Men tillbaka till mat. Curry och burgare fick min lillasyster serverat i Sienna i somras och förutom att hon fick skicka tillbaka den för att den först va bränd och sen rå så var det tydligen en hitt. Så varför inte slänga ihop en härligt gyllengul burgare till fredagsmyset och servera med mitt hembakade hamburgerbröd. Passa gärna på att ugnsbaka lite grönsaker som aubergine, morötter och sötpotatis till.

Curryburgare med hembakat bröd 2 portCurryburgare
200-250 g kycklingfärs eller motsvarande kycklingfilé
1-1.5 msk curry (beroende på hur stark den är)
2 krm svartpeppar
2 krm salt
Tomat
Sallad
Gurka

Mixa kycklingfilén och/eller smaksätt färsen med kryddorna. Forma till burgare. Stek burgarna på hög värme för fin yta och låt sedan steka klar i ugnen på 180 grader i ca 15 min. Skär i en av burgarna och kolla att de är klara eller mät med en köttermometer, den ska nå 70 grader. Lite mosad avokado är gott till burgaren också 🙂

Vill du ha en vego måltid i samma anda rekommenderar jag dessa linsbiffar, smaksätt med curry istället för dill 🙂 

Annonser

En reaktion på ”Curryburgare med hembakat bröd

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s