Torsk med rödbetssås och bakad palsternacka

Rödbetor, lika färgrika som de är rika på näring. Fulla med fibrer, folat men även nitrat som ses vara prestationshöjade. Sen är de ju fantastiskt goda också 🙂 Jag som aldrig köper något ”färdiglagat” har hittat att de har kokta rödbetor vakuumförpackade i grönsaksdisken helt utan tillsatser. Sparar lite tid när man lagar mat, men självklart kan du koka själv också. Rödbetor är så smakrika i sig att jag inte tycker man behöver smaksätta dem särskilt mycket, lite peppar och vitlök räcker. Hoppas ni gillar det!

Torsk med rödbetssås och bakad palsternacka
2 port
500 g kokta rödbetor
2 vitlöksklyftor
2 krm svartpeppar
200 g palsternacka
200-300 g torsk
1,5 tsk basilika
1,5 tsk citronpeppar

Sätt ugnen på 250 grader. Skär palsternacka i klyftor och lägg på en plåt och ringa lite olja på dem samt salta och peppra. Sätt i i ungen och låt baka i 10 min innan du sätter in fisken. Lägg fisken i en form med bakplåtspapper. Krydda med basilika och citronpeppar. Sänk värmen i ugnen till 200 grader och tillaga i 15-20 min beroende på hur tjocka bitarna är. Mixa rödbetorna, vitlöken och pepparn till en slät sås. Såsen kan ätas varm eller kall, om du tex ska ha med den i matlåda. Men ska du servera direkt tycker jag du ska värma upp den i en kastrull och servera direkt tillsammans med fisken och palsternackan. Smaklig spis!

Kostnad per portion: ca 16 kr

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s