Selleribiffar

Min familj har verkligen öppnat upp ögonen och börjar uppskatta vegetarisk mat. Syrran hade ätit selleribiffar i skolan och det hade jag aldrig gjort så ställde mig i köket och knåpade ihop något liknade. Det blev supergott! Servera gärna med mina fetaost fyllda auberginerullar med tomatsås. Just tomatsås passade väldigt bra till biffarna 😉 Receptet ger ca 14 biffar så det blev perfekt till matlåda dagen efter också.

Selleribiffar 4 port (ca 14 biffar) Selleribiffar
375 g rotselleri
1 stor morot
3 ägg
1/2 dl mjölk (vanlig, havre eller soja)
2 krm svartpeppar
1 tsk salt

Skala och riv morot och selleri grovt. Blanda ihop ägg, mjölk och kryddor. Rör ner de rivna rotfrukterna och blanda ordentligt. Jag stekte mina biffar i ett plättjärn, då är det lättare att steka lika stora och vända dem osv. Sätt på ungen på 100 grader så biffarna kan steka klart och hållas varma medan du steker den andra omgången. Jag ville ha ganska tjocka biffar och då får du steka på medelhögvärme i 5 minuter per sida och sedan färdigt på en plåt i ugnen. Se till att rör om så äggsmeten blandar sig jämt med rotfrukterna mellan stekningarna. Servera gärna med en spicy tomatsås, annars kan du krydda biffarna lite mer.

Annonser

2 reaktioner på ”Selleribiffar

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s