Raw äppelpaj med salt kola- och kanelsås

Denna goda och superenkla rawfood äppelpaj blev en succé. Detta recept är inspirerat av min raw food lärare Ulrika Hoffers recept men då så många frågade efter recept när jag la ut en bild på instagram så lägger jag upp min variant här 🙂 Hoppas ni tycker om den! I jul kommer jag nog göra en variant med mer pepparkakskryddor i kolasåsen, kan jag tänka mig blir grymt!

Raw äppelpaj med salt kola- och kanelsås 1 liten pajformraw-appelpaj1_edited-1
2 dl valfria nötter
1,5 dl dadlar
2 krm kardemumma
3 äpplen, gärna en sötare sort

Kolasåsen
1,5 dl dadlar
1,5-2 dl vatten
1 tsk kanel
1 krm nejlika
1/2 tsk salt

Kärna ur dadlarna till såsen och lägg dem i blöt. Under tiden, mixa nötterna fint och tillsätt sedan de icke blötlagda dadlarna och mixa till en smet tillsammans med kardemumma. Tryck ut i en form med löstagbara kanter och ställ in i frysen för att stelna. Häll bort vattnet från de blötlagda dadlarna och mixa med nytt vatten, kanel, salt och nejlika. Skiva äpplen tunt och vänd ner i kola såsen. Sprid ut äpplena i pajskalet och garnera eventuellt med några nötter. Smaklig spis!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s